Les saveurs de glace les plus populaires dans le monde

Une gourmandise universelle… aux goûts très variés

La crème glacée est l’un des desserts les plus appréciés à l’échelle mondiale. Si certains parfums comme la vanille ou le chocolat sont universellement connus, chaque pays ou région a ses préférences, parfois étonnantes. Tour du monde des saveurs glacées les plus populaires et parfois les plus originales.

Vanille : la reine incontestée

Partout dans le monde, la vanille reste la saveur la plus vendue. Son goût doux, sucré et réconfortant plaît aux petits comme aux grands. Elle se marie aussi bien avec des desserts chauds qu’avec d’autres parfums plus audacieux. C’est une base idéale, souvent utilisée pour accompagner des gâteaux, des fruits ou du chocolat.

Chocolat : une valeur sûre

Juste après la vanille, le chocolat arrive en tête dans presque tous les classements. On le retrouve dans différentes variantes : chocolat noir intense, chocolat au lait, avec des éclats de noisettes, ou encore marbré avec du caramel. Les amateurs de cacao peuvent le déguster pur ou associé à d’autres ingrédients gourmands.

Fraise et autres fruits rouges : la douceur fruitée

Les parfums fruités, notamment la fraise, framboise ou cerise, sont très prisés, surtout en été. Rafraîchissants, colorés et parfois acidulés, ils plaisent particulièrement aux enfants. Dans de nombreux pays, ces glaces sont proposées sous forme de sorbet pour un effet encore plus désaltérant.

Thé vert matcha : la star au Japon

Au Japon, la glace au thé vert matcha est une véritable institution. Son goût végétal, légèrement amer, peut surprendre les palais non habitués, mais elle est très appréciée localement. Elle reflète l’attachement des Japonais aux saveurs naturelles et aux traditions.

Pistache : le goût subtil qui séduit

Longtemps considérée comme un parfum “de connaisseurs”, la pistache est aujourd’hui très populaire dans de nombreux pays, notamment en Italie, en France et au Moyen-Orient. Elle offre une texture crémeuse et un goût légèrement grillé, très raffiné.

Noix de coco : l’exotisme dans un pot

Aux Antilles, en Asie du Sud-Est et dans les pays tropicaux, la noix de coco est une saveur incontournable. Elle évoque les vacances, le soleil et les plages. Souvent combinée avec de l’ananas ou du chocolat, elle donne une glace onctueuse et rafraîchissante.

Saveurs originales : de l’audace dans les cornets

Certains pays vont bien au-delà des goûts traditionnels. En Inde, on trouve des glaces au safran, à la cardamome ou à la rose. En Thaïlande, on ose la glace au durian (un fruit très odorant). Aux États-Unis, les glaciers artisanaux proposent des parfums surprenants comme bacon-caramel, maïs grillé ou lavande-miel.

Le goût des traditions locales

Dans plusieurs régions, les saveurs glacées reflètent la culture locale :

• Turquie : glace au mastic, élastique et parfumée.

• Italie : gelato au tiramisu ou au café expresso.

• Maghreb : sorbet à la fleur d’oranger ou à la datte.

• Amérique latine : dulce de leche, un caramel de lait très populaire.

Conclusion

Les glaces sont une source infinie de créativité. Si les classiques restent indétrônables, de plus en plus de gourmands sont curieux de tester de nouveaux parfums, parfois inattendus. Entre tradition et innovation, la crème glacée continue de faire fondre les cœurs, partout sur la planète.